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火锅食谱大全,火锅食谱做法--共有:[58]道火锅食谱
  • 养生窈窕火锅 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:雀巢淡奶1000毫升,高汤1000毫升,鲜虾4尾,鱼板片,鸡胸肉50克,洋葱半粒,鲜香菇数朵,红萝卜半根,豌豆适量,玉米笋适量。雀巢美极鸡精2小匙,雀巢鸡汤块1块。
  • 三鲜砂锅 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:熟鸡肉50克,鲜河虾50克,肉丸6颗,鱼圆6颗,猪肚50克。熟火腿15克,熟蛋糕25克,水发肉皮100克,水发粉丝100克,熟笋肉25克,大白菜250克。精盐7克,味精5克,清汤750克。熟猪油50克。
  • 蒜子冬瓜鸡腿锅 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:蒜10瓣,冬瓜1片,柴鸡腿1只盐2茶匙
  • 凤脯猴蘑沙锅
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:鸡脯肉,水发猴头蘑各500克,干贝50克,火腿,冬笋,腐竹各100克,奶汤1500克,精盐5克,味精10克,料酒15克,鸡油15克,鲜姜汁10克,葱姜油适量,熟猪油1000克。
  • 重庆毛肚火锅 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:牛毛肚250克
    辅料:牛肝100克,牛腰100克,黄牛背柳肉150克,牛脊髓100克,鲜菜调料/
  • 家常蔬菜锅 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。
  • 重庆冷锅鱼
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:郫县豆瓣8斤,泡椒10斤,糍粑辣椒5斤,泡姜4斤,花椒1.5斤,葱1斤,老姜1斤,大蒜1斤,冰糖2斤,山萘,草果,砂仁各4两,小茴香,灵草各2两,白豆蔻8两,白酒2斤,熟菜油20斤,鸡油6斤,猪油4斤,葱2斤。
  • 生片火锅
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:飞龙鸟片150克,牛里脊片150克,生鸡脯肉片150克。 大虾片150克,猪通脊片150克,蛎蝗150克,鲜鱼片150克,冬笋片150克,口蘑片150克,龙须菜150克,雪里蒸段150克,菠菜段60克,炸粉花4朵,香油果2条,大白菜100克,鸡汤2500克。葱花15克,姜片15克,精盐12克,绍兴酒50克,花椒水(用花椒熬制的水)50克,味精10克,胡椒粉5克,酱油25克,米醋25克,麻酱糊25克,蒜泥5克,腐乳15克,芝麻油10克,咸韭菜花5克,卤虾油15克,红椒油25克。
  • 牛奶火锅2 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:牛奶,鸡块,芋头,蔬菜,配料。
  • 茴香鲫鱼火锅 [图]
    菜系及功效:火锅食谱
    主料:小茴香30克,鲫鱼4条。
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