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参片炖羊肉的做法

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味 工艺:

参片炖羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克
辅料:西洋参5克
调料:大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克

怎么做参片炖羊肉 ,参片炖羊肉的做法,参片炖羊肉制作方法:

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1. 将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;
2. 白萝卜洗净削皮,切成条;
3. 葱切段、姜、西洋参分别切片;
4. 西洋参片用温水泡软;
5. 将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;
6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;
7. 拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
西洋参:本品与藜芦相克。

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