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安徽小吃大全,安徽小吃做法--共有:[26]道安徽小吃
  • 粉子饼
    菜系及功效:安徽小吃
    面粉1000克,豆油、蒜泥、酱油各25克,醋、芝麻油各12.5克。
  • 荠菜圆子
    菜系及功效:安徽小吃
    荠菜300克,猪五花肉500克,荸荠250克,炒糯米花粉250克,熟火腿、水发玉兰片各15克,虾米25克,水发香菇10克,鸡蛋3个,葱末、姜末各5克,酱油15克,精盐6.5克,湿淀粉25克,芝麻油25克,熟猪油1500克(约耗100克),味精少许。
  • 安徽盘丝饼
    菜系及功效:安徽小吃
    面粉1000克,酵面100克,芝麻仁70克,芝麻油50克,精盐50克,花椒15克,食碱适量。
  • 毛豆抓饼
    菜系及功效:安徽小吃
    鲜毛豆粒、猪五花肉、葛粉各150克,肉汤500克,菠菜叶15克,姜10克,精盐7.5克,芝麻油250克(耗50克),味精适量。
  • 新麦汁
    菜系及功效:安徽小吃
    小麦2500克,大麦、籼米各500克,面粉1500克。
  • 素锅贴
    菜系及功效:安徽小吃
    精面粉1000克,面粉100克,荠菜2500克,五香豆腐干16块,冬笋500克,水发冬菇300克,酱油200克,精盐10克,白糖50克,湿淀粉300克,芝麻油800克,味精适量。
  • 瓠子饼
    菜系及功效:安徽小吃
    嫩瓠子1000克,糯米粉300克,面粉、猪五花肉、熟鸡肉、虾仁各100克,水发冬菇2O克,火腿50克,鸡蛋2个,酱油20克,葱末10克,熟猪油200克,芝麻油100克。
  • 山粉圆子
    菜系及功效:安徽小吃
    山粉(葛根粉)350克,猪肥膘肉200克,白糖150克,青红丝10克,桂花5克。
  • 狗肉包子
    菜系及功效:安徽小吃
    精面粉1000克,酵面100克,狗腿肉500克,精盐10克,葱末、姜末各20克,胡椒粉、白糖各5克,味精、食碱各适量,芝麻油50克。
  • 梅干菜烧饼
    菜系及功效:安徽小吃
    面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。
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