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北京小吃大全,北京小吃做法--共有:[96]道北京小吃
  • 北京春饼
    菜系及功效:北京小吃
    面粉500克,水适量,植物油少许。
  • 白年糕
    菜系及功效:北京小吃
    江米面2500克,熟植物油少许。
  • 蜜麻花
    菜系及功效:北京小吃
    老酵面1250克,面粉400克,饴糖3000克,食碱20克,植物油1500克(约耗450克)。
  • 锅贴
    菜系及功效:北京小吃
    面粉500克,牛肉末350克,葱末100克,姜末、黄酱、芝麻油各50克,酱油35克,精盐、花椒水各10克,植物油150克,料酒、胡椒粉、水适量。
  • 螺丝转(北方)
    菜系及功效:北京小吃
    面粉500克,芝麻酱100克,植物油50克,精盐10克,花椒、茴香各少许,食碱适量,面肥150克,鸡蛋1个。
  • 碗糕
    菜系及功效:北京小吃
    面粉500克,白糖300克,鸡蛋250克,泡打粉20克,青红丝5克,瓜子仁15克,葡萄干25克,植物油少许。
  • 元宝馄饨
    菜系及功效:北京小吃
    面粉500克,猪肉末200克,韭菜150克,菠菜200克,酱油10克,精盐3克,芝麻油20克,醋5克、香菜各5克,紫菜1张,虾皮、葱末、姜末、味精各2克,胡椒粉少许。
  • 脆麻花
    菜系及功效:北京小吃
    面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克。
  • 荷叶粥
    菜系及功效:北京小吃
    香稻米500克,荷叶2张。
  • 藕糕
    菜系及功效:北京小吃
    江米粉1250克,鲜藕500克,桂花15克,绵白糖350克,金糕、青梅、瓜条各35克,瓜子仁25克。
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