您的位置: 美食菜谱大全网 > 特色小吃 > 重庆小吃 > 重庆小吃菜谱大全
重庆小吃大全,重庆小吃做法--共有:[21]道重庆小吃
  • 垫江肉干
    菜系及功效:重庆小吃
    猪瘦肉100千克,食盐3.5千克,酱油4千克,生姜0.5千克,白砂糖2千克,辣椒粉1.5千克,酒0.5千克,胡椒150~200克,味精100克,花椒粉400克,混合香料200克
  • 花糕
    菜系及功效:重庆小吃
    原料配方:搅糖25公斤回粉25公斤桃仁1公斤香精1毫升色素按国际标准。注:搅糖中川白糖91%、边化油5%、饴糖4%。
  • 酥心脆糖
    菜系及功效:重庆小吃
    1.糖皮:川白糖26公斤,饴糖20公斤。2.糖心:芝麻粉2.5公斤,川白糖2.5公斤,面芝麻6公斤
  • 凉糍耙
    菜系及功效:重庆小吃
    糯米500克,芝麻10克,洗沙200克,蜜桂花2.5克,熟黄豆面50克,白糖150克,食用桃红少许。
  • 提糖米糕
    菜系及功效:重庆小吃
    大米1千克,白糖500克,鸡蛋清1个,化猪油100克,苏打粉5克,酵浆150克。
  • 桃米炒蛋
    菜系及功效:重庆小吃
    鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃(可用罐头代替)数粒。
  • 味精麻花
    菜系及功效:重庆小吃
    特粉37.5公斤,花生油15公斤(包括内油),芝麻800克,味精150克,小苏打200克,食盐750克。
  • 寿果蛋羹
    菜系及功效:重庆小吃
    鲜桃250克,鸡蛋5个,白糖50克,西红柿25克,香菜叶适量。
  • 核桃糕
    菜系及功效:重庆小吃
    回粉20.25公斤,搅糖20.25公斤,桃仁6.75公斤,川白糖2.75公斤,花生油5.5%,饴糖5.5%。
  • 绿豆面
    菜系及功效:重庆小吃
    绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。
分享各式美食菜谱
美食菜谱大全分享多种重庆小吃的制作方法,提供最全重庆小吃食谱菜谱,重庆小吃大全,学习重庆小吃的做法就来美食菜谱大全网!
菜谱网 CaiPu.qc99.com版权所有 ©2005-2010