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福建小吃大全,福建小吃做法--共有:[84]道福建小吃
  • 炸枣
    菜系及功效:福建小吃
    糯米4000克,晚稻米1000克,白糖2250克,花牛仁1250克,花生油5000克(约耗750克)。
  • 火腿饼
    菜系及功效:福建小吃
    精面粉500克,猪瘦肉500克,白芝麻75克,上等酱油50克,火腿肉150克,味精5克,熟猪油1500克(约耗350克)。
  • 花椒饼
    菜系及功效:福建小吃
    面粉500克,白芝麻100克,精盐15克,花生油25克,花椒5克,醋适量。
  • 面线糊
    菜系及功效:福建小吃
    细面线500克,猪瘦肉100克,熟鱼肉、熟梭子蟹肉各150克,大蒜100克,干淀粉100克,高汤3000克,干葱头15O克,酱油25克,味精、白酒各15克,胡椒粉15克,花生油100克。
  • 白糖碗糕
    菜系及功效:福建小吃
    粳米2500克,白糖1500克,酵面200克,食碱5克。
  • 白井糕
    菜系及功效:福建小吃
    晚稻米1500克,白糖1000克,食碱5克,明矾2.5克。
  • 虾丸
    菜系及功效:福建小吃
    晚稻米1750克,黄豆750克,白芋1750克,河虾600克,五香粉15克,精盐100克,花生油7500克(约耗750克)。
  • 金包银
    菜系及功效:福建小吃
    豆腐500克,面粉20克,生粉10克,精肉100克,干香菇30克,葱花5克,B.B沙司50克,色拉油5克,胡椒粉10克,白米醋30克,五香粉5克,沙司50克,老抽5克,白砂糖20克,精盐10克,芝麻油5克,高汤100克。
  • 包心鱼丸
    菜系及功效:福建小吃
    净鲜鱼肉500克,猪五花肉250克,虾干30克,葱白130克,干淀粉250克,胡椒粉0.5克,虾油25克,上等酱油20克,味精5克,精盐2O克,猪骨汤1000克,芝麻油5克。
  • 沙茶烤肉
    菜系及功效:福建小吃
    猪肋条肉500克,沙茶辣油50克,高粱酒50克,面包750克,白糖25克,酱油50克,咖喱粉5克。
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