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湖北小吃大全,湖北小吃做法--共有:[80]道湖北小吃
  • 虾仁伊府面
    菜系及功效:湖北小吃
    精面粉1500克,味精5克,虾仁200克,水发香菇、水发玉兰片各50克,猪里脊肉、干淀粉各150克,鸡蛋5个,排骨汤2500克,芝麻油、酱油各10克,熟猪油2500克(耗250克),葱花15克。
  • 松果麻茸包
    菜系及功效:湖北小吃
    精面粉5500克,老酵面750克,棉白糖1500克,猪板油750克,黑芝麻750克,食碱45克,熟面粉150克,蜜桂花15克。
  • 谈炎记鲜肉水饺
    菜系及功效:湖北小吃
    精面粉500克,五香菜50克,鲜猪腿肉250克,昧精10克,牛肉100克,酱油75克,猪蹄200克,精盐55克,虾米25克,淀粉70克,猪腿骨200克,猪排骨100克,猪油100克,葱花、胡椒粉各10克,原汁汤2500克,食碱适量。
  • 热干面
    菜系及功效:湖北小吃
    精面粉1500克,辣椒面25克,虾米55克,味精15克,芝麻酱250克,白醋100克,小磨芝麻油100克,食用碱20克,叉烧肉60克,葱花100克,大头菜100克,芝麻油50克,酱油750克。
  • 小桃园瓦罐鸡汤
    菜系及功效:湖北小吃
    净母鸡肉250克,胡椒粉0.5克,熟猪油25克,精盐3克,味精1.5克,葱白5克,料酒5克,姜块2.5克。
  • 伏汁米酒
    菜系及功效:湖北小吃
    糯米5000克,酒曲5个(捣碎成本,制200碗)。
  • 全料糊汤米酒
    菜系及功效:湖北小吃
    糯米1250克,蜜桂花50克,蜜橘饼75克,白糖750克,酒曲2.5克,食碱适量。
  • 面窝
    菜系及功效:湖北小吃
    大米4600克,芝麻50克,黄豆400克,葱花500克,精盐100克,芝麻油5000克,姜米100克。
  • 汽水包
    菜系及功效:湖北小吃
    面粉1600克,精盐15克,糯米900克,猪肉皮冻500克,鲜猪五花肉500克,酱油、熟猪油各100克,葱花、姜末各50克,芝麻油200克,胡椒粉5克,味精5克,食碱适量。
  • 千层糕
    菜系及功效:湖北小吃
    精面粉1250克,酵面、白糖各250克,瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖各125克,花生仁100克,蜜桂花25克,食碱适量。
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