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湖南小吃大全,湖南小吃做法--共有:[72]道湖南小吃
  • 三角豆腐
    菜系及功效:湖南小吃
    水豆腐25片,黑豆豉100克,辣椒粉15克,猪骨汤1500克,味精15克,精盐50克,酱油25克,葱花20克,蒜瓣20克,芝麻油15克,菜籽油2500克(约耗150克)。
  • 糯米鸡
    菜系及功效:湖南小吃
    糯米3500克,精盐40克,面粉1500克,芝麻油2500克(耗750克),鲜猪肉500克,胡椒粉2.5克,酱油250克,姜末25克,味精2.5克,葱花100克。
  • 金钩萝卜饼
    菜系及功效:湖南小吃
    精面粉500克,白萝卜750克,熟火腿100克,海米50克,净猪肥膘肉100克,味精1.5克,精盐5克,绵白糖5克,葱白25克,芝麻100克,芝麻油25克,熟猪油165克。
  • 油香饼
    菜系及功效:湖南小吃
    面粉2500克,白糖500克,明矾110克,食碱30克,菜籽油5000克(约耗500克)。
  • 煎包
    菜系及功效:湖南小吃
    面粉1350克,嫩酵面450克,食碱5克,猪肉(肥三瘦七)1800克,干香菇15克,精盐10克,味精1克,酱油15克,葱花150克,姜末10克,菜籽油10克,熟猪油500克,芝麻油15克。
  • 糯米肉饺
    菜系及功效:湖南小吃
    糯米1000克,猪肉(肥二瘦八)400克,葱花100克,酱油50克,味精少许,精盐10克,白胡椒粉1克,菜籽油2500克(约耗175克)。
  • 椒盐麦雀
    菜系及功效:湖南小吃
    麦雀4只,酱油15克,绵白糖25克,五香粉2.5克,料酒10克,味精0.5克,香醋1.5克,精盐7.5克,葱花、姜末各10克,芝麻油2.5克,菜籽油100克。
  • 糖油粑粑
    菜系及功效:湖南小吃
    糯米750克,大米250克,北流糖175克,菜籽油1000克(约耗100克)。
  • 烤糍粑
    菜系及功效:湖南小吃
    糯米500克,绵白糖150克,茶籽油10克。
  • 五香油虾
    菜系及功效:湖南小吃
    鲜大河虾250克,姜片10克,葱花27.5克,料酒5克,白糖15克,精盐5克,五香粉1克,芝麻油2.5克,菜籽油350克(约耗50克)。
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