江苏小吃大全,江苏小吃做法--共有：[47]道江苏小吃
- 小金鱼
菜系及功效：江苏小吃
镶粉250克，枣泥馅150克，红色素、芝麻油各适量。 - 扬州富春三丁大包
菜系及功效：江苏小吃
碱酵面7500克，净猪肋条肉6000克，熟鸡肉、熟冬笋各850克，虾籽30克，酱油650克，绵白糖500克，湿淀粉150克，葱、姜50克，料酒15克，鸡汤1500克。 - 葱油锅饼
菜系及功效：江苏小吃
精面粉500克，鸡蛋5个，咸猪板油丁250克，葱花150克，清水750克，熟猪油1500克（约耗250克）。 - 脆鳝面
菜系及功效：江苏小吃
鳝鱼丝250克，料酒20克，酱油、白糖各100克，葱1根，姜1块，胡椒粉、精盐各适量，鲜汤500克，生油1000克（实耗50克），芝麻油2.5克，面条500克（每碗100克）。 - 小白兔
菜系及功效：江苏小吃
镶粉250克，豆沙馅150克，红曲米、芝麻油各少许。 - 黄桥烧饼
菜系及功效：江苏小吃
精面粉2500克，酵面12.5克，猪生板油625克，香葱500克，芝麻175克，精盐75克，饴糖60克，食碱20克，熟猪油适量。 - 江苏寿桃
菜系及功效：江苏小吃
细糯米粉600克，粳米粉400克，白糖200克，红曲粉、玫瑰末各少许制作。 - 藕粉圆子
菜系及功效：江苏小吃
藕粉300克，蜜枣、芝麻各50克，糖板油丁125克，绵白糖150克，杏仁、松子仁、金橘饼、核桃仁各15克，糖桂花少许。 - 霸王别姬
菜系及功效：江苏小吃
活甲鱼1只，净仔母鸡1只，鸡脯肉馅150克，熟火腿片150克，水发冬菇片25克，熟冬笋片25克，葱1颗，姜2片，料酒50克，鲜汤适量，干淀粉、精盐、味精少许。 - 青蛙酥
菜系及功效：江苏小吃
精面粉100克，熟猪油500克（约耗50克），枣泥60克，蛋清1个，青菜汁（或食色索）10克。
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