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法国菜谱大全,法国菜谱做法--共有:[89]道法国菜谱
  • 蒸鸡蛋肉卷
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:瘦猪肉1公斤,鸡蛋600克,生菜油100克,肉蔻末10克,牛奶250毫升,精盐30克,胡椒粉5克。玉米粉100克,味精20克,油纸l/4张,猪肥膘肉50克,红白菜150克,生菜叶150克。
  • 芝麻树枝棒
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:白吐司(未切割)1/2条,融化奶油,适量黑芝麻适量,白芝麻适量
  • 香煎鹅肝 [图]
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:香煎鹅肝配煮梨,糖蜜
  • 专业蛋挞 [图]
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:A.塔皮低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋塔水鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。)
  • 腌牛肉三明治
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:腌牛肉1罐/英式面包1厘米厚4片/奶油适量/生菜数片。
  • 法式克普士 [图]
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:面粉 90克,牛奶200毫升
    辅料:鸡蛋2个,黄油(或菜油) 30克,水100毫升,精盐1/4小勺
  • 红茶法式薄饼 [图]
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:低筋麵粉 150公克 蛋 1个 蛋黄 1个 红砂糖 20公克 熔化奶油 35公克 沙拉油 10公克 香橙酒 25公克 红茶茶汁(冷) 380公克 红茶茶渣 1包 1.红茶茶包 1包 沸水 300公克 细砂糖 100公克 蛋黄 2个 2.香橙酒 20公克 柳橙汁 1/4个 柳橙皮屑 少许
  • 炒面包虾仁
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:虾仁200克,面包75克,油1500克(约耗100克),料酒30克,醋10克,盐2克,味精7克,葱花2克,鸡蛋30克,水淀粉50克,面少许,香油10克,汤适量。
  • 西式炖菜
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:菜花,西兰花,胡萝卜,鲜香菇,虾仁 高汤,盐,酱油,料酒,淀粉,姜汁
  • 肉松三明治 [图]
    菜系及功效:法国菜谱
    主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料,但它独特的外形,微咸的味道,绝对适合发挥你的创意。
    辅料:肉松,鸡蛋,沙拉酱。
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