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洋葱猪肝的做法

菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:葱香味 工艺:

洋葱猪肝的制作材料:

主料:猪肝100克,洋葱(白皮)100克
调料:料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克

怎么做洋葱猪肝 ,洋葱猪肝的做法,洋葱猪肝制作方法:

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1. 猪肝洗净,切片;
2. 洋葱洗净,切块;
3. 炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;
4. 炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;
5. 放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。

洋葱猪肝的制作要诀:

猪肝炒的不要太多以免影响口感。
小帖士-健康提示:
1. 可抑制胆固醇升高;
2. 猪肝性甘味苦,能促进消化,润肠通便;
3. 猪肝中铁质、维生素A、维生素B2极其丰富;
4. 加上洋葱可以抑制胆固醇升高,是既有利于减肥,又非常营养的一道菜肴。

小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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