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黑芝麻兔肉的做法

菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 乌发食谱
口味:咸鲜味 工艺:

黑芝麻兔肉的制作材料:

主料:兔肉500克
辅料:黑芝麻30克
调料:大葱15克,姜10克,味精2克,盐3克,花椒2克,香油2克,卤汁500克

怎么做黑芝麻兔肉 ,黑芝麻兔肉的做法,黑芝麻兔肉制作方法:

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1. 将兔肉去净皮、爪、内脏,洗净;
2. 将兔肉放入锅内,焯去血水,撇沫;
3. 放入葱节、姜片、花椒等;
4. 将兔肉煮熟捞出,稍凉;
5. 再放入卤叶锅内,用文火卤制1一小时捞出晾凉;
6. 剁成2厘米左右的方块,装盘;
7. 将黑芝麻淘洗干净,放锅内炒香;
8. 在碗内放味精、麻油调匀;
9. 边搅边将黑芝麻放入,然后浇在兔肉上即成。


小帖士-健康提示:
1. 补血润燥,补中益气;
2. 适用于肝肾不足、须发早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛、神疲肢软等症。

小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

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