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木须豇豆的做法

菜系及功效:利尿食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:熟炒

木须豇豆的制作材料:

主料:豇豆300克
辅料:鸡蛋200克
调料:大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,香油10克

木须豇豆的特色:

色泽美观,质地滑嫩,味道咸鲜香浓。

怎么做木须豇豆 ,木须豇豆的做法,木须豇豆制作方法:

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1. 将嫩豇豆洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅中焯一下,捞出投凉,沥净水;
2. 将鸡蛋磕入碗内搅散,加精盐1克调匀;
3. 锅内加豆油40克烧热,倒入蛋液,炒成蛋块,装盘;
4. 锅内加油烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝香,放入豇豆、料酒、白糖煸炒,倒入蛋块,撒入精盐、味精炒匀,淋入香油,出锅装盘即成。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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