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泥鳅鱼焖饭的做法

菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 利尿食谱 阳痿早泄食谱
口味:咸鲜味 工艺:

泥鳅鱼焖饭的制作材料:

主料:泥鳅100克
辅料:粳米30克
调料:姜5克,盐3克

怎么做泥鳅鱼焖饭 ,泥鳅鱼焖饭的做法,泥鳅鱼焖饭制作方法:

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1. 用开水将泥鳅鱼烫死后,去肠脏洗净干水,用生姜汁、酱油、生油拌匀;
2. 粳米洗净,加清水适量煮饭,待饭水将干时,放泥鳅鱼于饭面,弱火焖20分钟后即可。


小帖士-健康提示:
健脾补中、益肾祛湿;
肾病日久属脾肾两虚者,症见食少乏力,小便多而渴饮,或小便不利或阳痿遗泄等;民间有认为不洗去泥鳅鱼的黏液,直接放饭面焖,待食用时才去肠脏,其效果更佳。供参考。

小帖士-食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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