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凉拌四丝的做法

菜系及功效:清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:

凉拌四丝的制作材料:

主料:胡萝卜50克,芹菜100克,海带(鲜)75克,豆腐干150克
调料:味精2克,生抽15克,盐3克

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1. 甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝;
2. 甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟,捞出;
3. 海带丝及豆干丝分别放入滚水中,候滚即捞出,待凉;
4. 将豆腐干丝铺放在碟中垫底,依次放海带、芹菜和甘笋;
5. 把盐、味精、生抽拌匀,浇在碟中丝料上;
6. 食时将各菜与调味料拌匀。


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