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老妈子带鱼的做法

菜系及功效:湘菜

老妈子带鱼的制作材料:

主料:精选白带鱼,泡红椒,番茄沙司,红油,料酒,姜等

老妈子带鱼的特色:

味酸辣微甜,秀色可餐

怎么做老妈子带鱼 ,老妈子带鱼的做法,老妈子带鱼制作方法:

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1、带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;

2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;

3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀出锅。
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