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豫菜大全,豫菜做法--共有:[162]道豫菜
  • 烫韭菜 [图]
    菜系及功效:豫菜
    主料:韭菜1把,蒜3瓣酱油膏2大匙,糖2茶匙,蒜末少许,香油少许
  • 洛阳肉片
    菜系及功效:豫菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
    主料:猪肉(肥瘦)200克
    辅料:冬笋40克,鸡蛋30克,木耳(水发)25克,淀粉(蚕豆)10克,黄花菜(干)25克,青豆15克
  • 九层塔茄子
    菜系及功效:豫菜
    主料:茄子 2条 九层塔 2两 淡酱油 1又 胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 白芝麻 适量 蒜末 1/3大匙
  • 江干人参萝卜
    菜系及功效:豫菜 水肿食谱 理气调理食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱
    主料:白萝卜500克
    辅料:干贝35克,冬笋70克,香菇(干)10克,火腿15克
  • 清汤素鸽蛋
    菜系及功效:豫菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱
    主料:鸡蛋120克
    辅料:淀粉(蚕豆)100克,香菇(干)3克,冬笋20克,豌豆苗20克
  • 关记烧鸡 [图]
    菜系及功效:豫菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
    主料:鸡7500克
    辅料:莲藕50克
  • 炝鱿鱼卷 [图]
    菜系及功效:豫菜
    主料:鱿鱼400克。 配料:葱姜丝各10克,葱椒5克。 作料:盐水10克,酱油15克,料酒10克,味精1克,糖15克,花生油500克(约耗40克),小磨油10克,汤50克。
  • 通式炒和菜 [图]
    菜系及功效:豫菜
    主料:绿豆芽 韭菜,榨菜丝,肉丝,粉皮,河虾,鸡蛋 盐,鸡精
  • 洛阳燕菜
    菜系及功效:豫菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
    主料:白萝卜1000克,海参(水浸)250克,鱿鱼(干)100克,鸡肉300克,鸡胸脯肉100克
    辅料:蛋糕200克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)8克,火腿25克,绿豆面100克,牛蹄筋(泡发)15克,玉兰片8克,虾米15克
  • 鲜虾烩时蔬 [图]
    菜系及功效:豫菜
    主料:虾12只,菜花200克,油菜150克,姜4片,葱末,红辣椒末各少许。A料:高汤1杯,姜汁半匙,盐1小匙,米酒1大匙。B料:酱油1/4小匙,盐,香油各半匙,米酒半匙,高汤半杯。C料:淀粉水1大匙。
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