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龙王夜宴的做法

菜系及功效:粤菜

龙王夜宴的制作材料:

主料:龙虾700克,石斑,带子,螺片各30克
辅料:蒜耳15克,姜末10克
调料:味精,胡椒粉各1克,生油100克,糖,料酒,香油,日本芥末各5克,精盐3克,万字酱油10克

怎么做龙王夜宴 ,龙王夜宴的做法,龙王夜宴制作方法:

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1、龙虾入沸水煮5分钟,取肉留头、尾; 

2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌; 

3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳,稍后取出; 

4、虾肉连同虾头、尾,依次摆放盘中,淋明油并佐以芥末和酱油伴食。
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