姜花香单枞(Jianghuaxiang Dancong)-美食菜谱大全网

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又名“通天香单枞”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,母树单株产量1公斤以上。1993、1996年每公斤成交价逾万元。无性系,小乔木,中叶类,中生种。属CamelliaSinesis种,二倍体。

    产地及分布:母树及其后代主要分布在广东省潮安县凤凰镇凤西村委会中坪村,是凤凰水仙群体种的优异单株系。相传母树植于明代,距今有400多年历史。目前乌岽山茶区有少量种植。

    特征:植株高大,树姿开张,分枝密度中等,叶片稍上斜,叶片窄长、呈长椭圆形或披针形,叶色深绿,叶面微隆,叶缘波状,叶身平展,叶尖渐尖,叶质厚而稍脆;芽叶淡绿,茸毛少;一芽三叶百芽重113克;盛花期10月下旬,花而不实。

    特性:芽叶生育力中等,一芽三叶期为4月中旬;产量中等,一般亩产干茶100公斤以上。特别适制高香型乌龙名茶。成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。多次被评为广东省名茶。抗寒、抗旱力强,扦插繁殖力中等。

    适栽地区:最适宜区为海拔800-1000米的大、中叶种茶区,次适宜区为400米以上的大、中叶种茶区。

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