烤牛肉茄子的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:家常菜谱

烤牛肉茄子的制作材料:

主料:牛肉,茄子
辅料:小葱,蒜,青红柿子椒
调料:盐,鸡精,料酒,胡椒粉,白糖,酱油,辣酱,香油

烤牛肉茄子的特色:

茄子软糯,牛肉韧而不干,香辣可口。

怎么做烤牛肉茄子 ,烤牛肉茄子的做法,烤牛肉茄子制作方法:

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1、将茄子切成条,蒜切片,牛肉切成薄片,放入器皿中,放入切好的青红柿子椒、小葱,加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻; 

2、坐锅点火倒入油,下蒜片煸炒出香味,放入茄条,加少许水将茄子焖熟取出放在盘中; 

3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒,至熟后取出浇在茄子上即可。
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