香椿芽炒蛋的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:软炒

香椿芽炒蛋的制作材料:

主料:香椿250克,鸡蛋250克
调料:盐5克,味精3克,大葱5克,花生油10克,淀粉(豌豆)6克

香椿芽炒蛋的特色:

口感滑嫩,香味独特。

怎么做香椿芽炒蛋 ,香椿芽炒蛋的做法,香椿芽炒蛋制作方法:

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1. 香椿洗净,切末;
2. 鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;
3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。

香椿芽炒蛋的制作要诀:

香椿要选嫩芽,炒时要炼好锅,以免粘锅。
小帖士-健康提示:
鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,极易被人体吸收。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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