素斋菜大全,素斋菜做法--共有:[18]道素斋菜
  • 西汁素鸡腿
    菜系及功效:素斋菜
    口味:酸甜味 工艺:焦溜 主料:油皮150克,冬笋180克,素火腿100克
    辅料:香菇(干)20克,小麦面粉20克
    调料:番茄酱20克,辣酱油15克,盐3克,白砂糖10克,味精1克,淀粉(蚕豆)2克,花生油40克
  • 炸黄雀
    菜系及功效:素斋菜 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
    口味:椒麻味 工艺:清炸 主料:油皮150克,冬笋120克,香菇(干)20克,豆腐干120克
    辅料:小麦面粉20克,淀粉(蚕豆)3克
    调料:盐2克,椒盐15克,酱油15克,姜汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
  • 蜜汁豆干条
    菜系及功效:素斋菜 营养不良食谱
    口味:甜味 工艺:蜜汁 主料:豆腐(北)500克
    调料:蜂蜜30克,白砂糖40克,冰糖10克
  • 芝麻甜山药
    菜系及功效:素斋菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
    口味:甜味 工艺:碎屑料炸 主料:山药400克
    辅料:芝麻125克,小麦面粉50克
    调料:白砂糖100克
  • 锅巴鱿鱼
    菜系及功效:素斋菜
    口味:咸鲜味 工艺:炸烹 主料:藕粉100克,锅巴(小米)200克
    辅料:冬笋10克,香菇(鲜)10克,鸡蛋120克
    调料:酱油5克,味精3克,醋2克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)3克,姜5克,小葱5克,花生油35克
  • 脆皮烧鸭
    菜系及功效:素斋菜
    口味:炸烧味 工艺:酥炸 主料:油皮100克
    辅料:小麦面粉50克
    调料:酱油15克,白砂糖10克,姜15克,料酒15克,五香粉5克,发酵粉1克,盐3克,花生油30克
  • 椒盐肘子
    菜系及功效:素斋菜
    口味:炸烧味 工艺:软炸 主料:土豆(黄皮)600克
    辅料:鸡蛋250克,黄豆粉70克,发酵粉3克
    调料:花椒粉2克,盐7克,小葱20克,白砂糖5克,菜籽油70克,甜面酱10克,香油5克,味精2克,胡椒粉1克
  • 糟猪爪
    菜系及功效:素斋菜
    口味:糟香味 工艺:主料:油皮300克,冬笋100克,栗子(熟)50克
    辅料:香菇(干)20克
    调料:花生酱20克,江米酒25克,酱油10克,黄酒15克,白砂糖3克,盐4克,姜5克,味精1克,花生油50克
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