广西小吃大全,广西小吃做法--共有:[20]道广西小吃
  • 生菜包
    菜系及功效:广西小吃
    工艺:其他 生菜叶10张,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水发虾米25克,精盐、味精少许,麻油适量。
  • 都乐八宝饭
    菜系及功效:广西小吃
    工艺:蒸法
  • 柳州酸
    菜系及功效:广西小吃
    工艺:其他
  • 玉林牛巴
    菜系及功效:广西小吃
    口味:玉林是我国南方重镇,位于广西东南边陲。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃,它是用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为主料,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。《清异录》载:牛巴“赤明香,世传邝士良家脯也。轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及”。 工艺:熬煮汆炖烩焖法 黄牛臀部肉(俗称打棒肉)6千克,白酒200克,精盐80克,酱油100克,白糖100克,味精50克,姜汁,蒜白、葱白各50克,小苏打20克,硝水10克,清油少许,八角50克,草果8个,沙姜40克,桂皮50克,丁香40克,桂花40克,桔皮100克,花椒50克,茅根200克,姜块(拍裂)2块,蒜白(拍裂)100克,浸发冬菇100克
  • 豆蓉糯米饭
    菜系及功效:广西小吃
    工艺:其他
  • 柠檬鸭
    菜系及功效:广西小吃
    工艺:炸汆法
  • 粉饺
    菜系及功效:广西小吃
    工艺:蒸法
  • 生榨米粉
    菜系及功效:广西小吃
    口味:中越边境历史悠久的古城南宁,绿树掩映的街道旁,有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。 工艺:其他
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