宁夏小吃大全,宁夏小吃做法--共有:[20]道宁夏小吃
  • 回族蒸艾叶
    菜系及功效:宁夏小吃
    工艺:蒸法
  • 烩羊杂碎
    菜系及功效:宁夏小吃
    工艺:熬煮汆炖烩焖法
  • 粉汤水饺
    菜系及功效:宁夏小吃
    口味:粉汤水饺是一道传统小吃,宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点,现在也多用于筵席,作为筵席小吃上桌。 工艺:熬煮汆炖烩焖法 羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油。
  • 红烧牛肉
    菜系及功效:宁夏小吃
    口味:红烧牛肉是固原地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。 工艺:熬煮汆炖烩焖法
  • 酿皮子
    菜系及功效:宁夏小吃
    工艺:炸汆法 精面粉,少许油、盐。
  • 爆炒羊羔肉
    菜系及功效:宁夏小吃
    口味:爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。 工艺:爆炒法 羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
  • 炒糊饽
    菜系及功效:宁夏小吃
    口味:炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、灵武、银川等地。“糊饽”系一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。 工艺:爆炒法 面粉、碱、羊肉、豆腐、干辣椒、葱、蒜、蒜苗、精盐、味精、葱姜水、花椒水、醋、酱油、植物油。
  • 回民筵席十大碗
    菜系及功效:宁夏小吃
    口味:在宁夏农村回民聚居村点,每到结婚喜庆的日子,回民们都要做十大碗,来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主,有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。 工艺:其他
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