西湖银鱼羹的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:

西湖银鱼羹的制作材料:

主料:银鱼70克,鸡胸脯肉300克
辅料:鸡蛋清40克
调料:料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,香菜10克

怎么做西湖银鱼羹 ,西湖银鱼羹的做法,西湖银鱼羹制作方法:

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1. 将银鱼洗净。
2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。
4. 锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。


小帖士-健康提示:
此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。

小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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