枸杞苁蓉羊肾粥的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:

枸杞苁蓉羊肾粥的制作材料:

主料:羊腰子150克,粳米100克
辅料:枸杞子30克,肉苁蓉20克
调料:盐3克,植物油15克,味精2克,料酒10克,大葱10克,姜5克

怎么做枸杞苁蓉羊肾粥 ,枸杞苁蓉羊肾粥的做法,枸杞苁蓉羊肾粥制作方法:

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1. 将羊肾先对半剖成两半,去除膜皮,切成片;
2. 羊肾用清水漂洗净,再切成小块;
3. 羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻;
4. 将肉苁蓉洗净切成细丝后置于砂锅中,煎煮取汁,去渣;
5. 枸杞去浮灰;
6. 将炒锅烧热放入植物油,待油烧烧至八成热时放入羊肾片煸炒;
7. 加入葱、姜末炒出香味,再放入料酒、盐、味精炒透出锅待用;
8. 将粳米淘洗干净后置于锅中,加入煎煮好的肉苁蓉药汁、枸杞,适量清水;
9. 煮沸后,再改用文火熬煮至米烂成稀粥即可。
小帖士-健康提示:
本品具有滋阴壮骨、补益肝肾之功效,适于骨质疏松症、肝肾阴虚证、潮热、心烦、盗汗、虚烦不寐、咽干口燥、腰骨痛等症患者食用。

小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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