炒饭和李鸿章的渊源(图)-美食菜谱大全网

美食菜谱大全网CaiPu.qc99.com美食菜谱

炒饭和李鸿章的渊源(图)

据说炒饭的发明和李鸿章有关。在一次国事访问中,这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃,洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子,做出这道享誉中外,雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振,可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁,太子太保丁宝桢的府宴压轴菜家喻户晓,甚至四川和贵州两省 为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的厨子,也没有留下姓名。

炒饭有很多种:扬州炒饭,福建炒饭,鸡丝炒饭,菠箩炒饭……最简单的大杂烩实际上是剩菜炒剩饭。炒饭,首先把冷饭用筷子拨散;冷饭不能太湿。配料种类任选:鸡蛋,蔬菜,水果,肉类,海鲜,熟食…有人喜欢把鸡蛋打散,煎成蛋饼捣碎再炒;也有人喜欢用生蛋液包着饭粒炒。生的配料要过一下油。炒的时侯,先用小火烧热锅,加油,倒入冷饭和配料炒散,炒匀,炒热。千万不要大火,容易炒糊。调料不外是盐,糖,和胡椒粉,也可以放蚝油。不要放水和酱油,饭炒得越干越好。



文章整理: 美食菜谱大全 转载请注明
推荐美食菜谱
分享美食菜谱
  • 人参鸽蛋汤 人参鸽蛋汤的做法介绍,怎么做人参鸽蛋汤才好吃,人参鸽蛋汤的功效补气食谱 滋阴食谱 ,美食菜谱大全教您做人参鸽蛋汤.
  • 美食菜谱大全分享各式滋阴食谱的做法,家常菜菜谱,提供最全滋阴食谱美食菜谱资料,学习滋阴食谱的做法就来美食菜谱大全网
  • 藕香芹味 藕香芹味的做法介绍,怎么做藕香芹味才好吃,藕香芹味的功效浙菜 ,美食菜谱大全教您做藕香芹味.
  • 参苓粥 参苓粥的做法介绍,怎么做参苓粥才好吃,参苓粥的功效补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 ,美食菜谱大全教您做参苓粥.
  • 八仙闹海 八仙闹海的做法介绍,怎么做八仙闹海才好吃,八仙闹海的功效家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 ,美食菜谱大全教您做八仙闹海.
  • 绍兴醉鸡 绍兴醉鸡的做法介绍,怎么做绍兴醉鸡才好吃,绍兴醉鸡的功效浙菜 ,美食菜谱大全教您做绍兴醉鸡.
  • 鸳鸯蛋 鸳鸯蛋的做法介绍,怎么做鸳鸯蛋才好吃,鸳鸯蛋的功效湖北菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 ,美食菜谱大全教您做鸳鸯蛋.
  • 山芋羹 山芋羹的做法介绍,怎么做山芋羹才好吃,山芋羹的功效精品主食 补气食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 ,美食菜谱大全教您做山芋羹.
  • 非吃不可的澳大利亚美食 非吃不可的澳大利亚美食的知识介绍,异国情调知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 美食菜谱大全分享各式青少年食谱的做法,家常菜菜谱,提供最全青少年食谱美食菜谱资料,学习青少年食谱的做法就来美食菜谱大全网
  • 鸡肫 鸡肫的营养价值,鸡肫菜谱,美食菜谱大全网分享鸡肫的做法.
  • 凉瓜鱼头煲 凉瓜鱼头煲的做法介绍,怎么做凉瓜鱼头煲才好吃,凉瓜鱼头煲的功效家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 ,美食菜谱大全教您做凉瓜鱼头煲.
  • 烧好鱼汤有窍门 烧好鱼汤有窍门的知识介绍,烹调技巧知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 黑芝麻蜂蜜糊 黑芝麻蜂蜜糊的做法介绍,怎么做黑芝麻蜂蜜糊才好吃,黑芝麻蜂蜜糊的功效肝调养食谱 肾调养食谱 乌发食谱 滋阴食谱 前列腺疾病食谱 ,美食菜谱大全教您做黑芝麻蜂蜜糊.
美食菜谱大全分享家常菜的做法,提供八大菜系美食做法,特色小吃做法,想学炒菜,想学各种食谱做法就来美食菜谱大全网!
美食菜谱大全网 CaiPu.qc99.com版权所有 ©2005-2010