肉末烘蛋的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:川菜 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:

肉末烘蛋的制作材料:

主料:鸡蛋150克,猪肉(肥瘦)50克
调料:淀粉(玉米)4克,味精5克,盐8克,大葱10克,花生油15克

怎么做肉末烘蛋 ,肉末烘蛋的做法,肉末烘蛋制作方法:

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1. 将猪肉洗净切成末;
2. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;
3. 葱洗净切葱花;
4. 鸡蛋打散,与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起,调匀待用;
5. 锅中放油烧温热,鸡蛋液下锅,用铲子摊成薄饼形,用一圆碗扣上,移至小火慢烘,约4分钟左右,把碗揭开,鸡蛋翻面,用碗再扣上,再烘4分钟左右,切块即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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