东北菜大全,东北菜做法--共有:[287]道东北菜
  • 改刀肉 [图]
    菜系及功效:东北菜 便秘食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
    口味:咸鲜味 工艺:干炒 主料:猪肉(后臀尖)200克,玉兰片100克
    辅料:口蘑25克
    调料:酱油40克,味精3克,料酒10克,醋10克,香油5克,猪油(炼制)20克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)5克
  • 拌四丝
    菜系及功效:东北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
    口味:麻酱味 工艺:主料:海参100克,鸡胸脯肉150克,鲍鱼150克
    辅料:黄瓜50克,竹笋50克
    调料:大蒜(白皮)10克,芝麻酱20克,醋10克,酱油10克,盐3克,味精1克,香油5克
  • 酱骨架 [图]
    菜系及功效:东北菜
    主料:猪脊骨
    辅料:姜,葱白(京葱或者叫大葱),大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐
  • 东北酸菜 [图]
    菜系及功效:东北菜
    主料:白菜。
  • 赛熊掌
    菜系及功效:东北菜
    主料:猪肉皮,猪蹄肉,冬菇,鱼茸等。
  • 酱汁四丁
    菜系及功效:东北菜
    主料:西葫芦300克,莴笋200克,水萝卜100克,鸡脯肉100克,黄酱30克,砂糖30克,蛋清1个,香油5克,干淀粉25克,料酒25克,泡辣椒10克,白醋20克,猪油75克,精盐,味精各适量。
  • 红鲷戏珠
    菜系及功效:东北菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
    口味:咸鲜味 工艺:其他 主料:加吉鱼1000克,草鱼200克
    辅料:猪肉(肥)15克,火腿15克,冬笋10克,香菇(鲜)10克,鸡蛋清50克,菠菜30克,鸡蛋黄25克
    调料:小葱10克,姜10克,花椒5克,盐15克,黄酒20克,香油5克,味精5克
  • 清蒸白鱼
    菜系及功效:东北菜 脾调养食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
    口味:本味咸鲜 工艺:清蒸 主料:白鱼700克
    辅料:肥膘肉50克,玉兰片25克,火腿25克,油菜20克
    调料:料酒20克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋10克,大葱15克,姜30克
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