砂锅白菜豆腐的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:京菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:锅烧

砂锅白菜豆腐的制作材料:

主料:白菜400克
辅料:豆腐(北)100克,香菜15克
调料:料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克

砂锅白菜豆腐的特色:

质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。

怎么做砂锅白菜豆腐 ,砂锅白菜豆腐的做法,砂锅白菜豆腐制作方法:

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1. 将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2. 锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。

砂锅白菜豆腐的制作要诀:

本品需鲜汤约400克。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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