鲁菜大全,鲁菜做法--共有:[855]道鲁菜
  • 拌菜生鱼的做法
    菜系及功效:鲁菜 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
    口味:酸辣味 工艺:主料:鲤鱼850克
    辅料:土豆(黄皮)40克,粉丝40克,绿豆芽30克,白菜50克
    调料:大葱15克,盐3克,味精2克,醋5克,辣椒油5克
  • 四喜鸭子的做法
    菜系及功效:鲁菜
    主料:净雏鸭750克。猪肉30克。葱10克,姜10克,花椒5克,八角5克,桂皮5克,白糖20克,精盐5克,味精1克,绍酒21克,湿淀粉15克,芝麻油100克,花生油1500克。
  • 炸蚕蛹鸡的做法
    菜系及功效:鲁菜
    主料:鸡1000克。鸡蛋清25克,菠菜25克。绍酒30克,精盐3克,葱椒10克,淀粉25克,花生油1500克。
  • 五彩墨鱼丝 [图]
    菜系及功效:鲁菜
    主料:墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4克,蛋清4克,豆瓣葱4克,葱片6克,姜米2克,植物油40克,葱油10克,高汤25克。
  • 烩肚丝的做法
    菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
    口味:咸鲜味 工艺:主料:猪肚200克
    辅料:冬笋10克,黄瓜10克,胡萝卜10克
    调料:盐3克,淀粉(豌豆)13克,料酒5克,花椒2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,植物油20克
  • 白菜烧虾段的做法
    菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱
    口味:咸鲜味 工艺:主料:大白菜(小白口)300克,对虾300克
    辅料:韭菜20克,香菜50克
    调料:植物油50克,味精2克,大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克,酱油5克,香油5克,白砂糖5克
  • 椰蓉鲜贝串 [图]
    菜系及功效:鲁菜
    主料:鲜贝400克,椰蓉50克,龙虾片50克,盐4克,味精1克,蛋清35克,料酒10毫升,淀粉20克,植物油130克。
  • 姜汁螺片的做法
    菜系及功效:鲁菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
    口味:姜汁味 工艺:主料:海螺1000克
    辅料:香菜50克
    调料:姜30克,醋10克,盐5克,味精3克,香油10克
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