鲁菜大全,鲁菜做法--共有:[855]道鲁菜
  • 氽鸡蓉丸子
    菜系及功效:鲁菜 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
    口味:咸鲜味 工艺:主料:鸡胸脯肉200克
    辅料:肥膘肉75克,油菜心100克,木耳(水发)30克
    调料:鸡蛋清100克,大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克
  • 番茄鸡球
    菜系及功效:鲁菜 健脾开胃食谱
    口味:酸咸味 工艺:主料:鸡胸脯肉150克
    辅料:火腿10克,黄瓜25克,香菇(鲜)5克,青豆20克,鸡蛋清120克
    调料:番茄酱75克,大葱3克,姜1克,盐4克,淀粉(玉米)12克,猪油(炼制)100克
  • 银蹄海参
    菜系及功效:鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
    口味:本味咸鲜 工艺:主料:海参(水浸)600克,猪蹄1000克
    调料:葱油20克,卤汁300克,盐5克,味精2克,植物油30克,淀粉(豌豆)20克,酱油5克
  • 奶汤鸡脯 [图]
    菜系及功效:鲁菜
    主料:母鸡鸡脯肉150克,熟火腿25克,肥猪肉膘50克,水发冬菇25克,水发玉兰片50克,荸荠50克,鸡蛋清2个,奶汤800克,清汤250克,湿淀粉10克,精盐2.5克,绍酒15克,味精1克,姜汁0.5克,葱油10克。
  • 糖醋棒子鱼
    菜系及功效:鲁菜 补气食谱 健脾开胃食谱
    {kouwei} 工艺:炸 {cailiao}
  • 姜葱炒梭蟹
    菜系及功效:鲁菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 肝炎食谱 关节炎食谱
    口味:香辣 工艺:熟炒 主料:海蟹1200克
    辅料:大葱150克,姜100克
    调料:小麦面粉20克,蚝油5克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克
  • 扒猴头蘑
    菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
    口味:咸鲜味 工艺:主料:猴头菇250克,火腿100克
    辅料:冬笋25克
    调料:猪油(炼制)25克,盐5克,料酒2克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
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