三色蒸蛋的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:闽菜

三色蒸蛋的制作材料:

主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋
调料:盐,鸡精,料酒,淀粉

三色蒸蛋的特色:

三色协调,营养丰富。

怎么做三色蒸蛋 ,三色蒸蛋的做法,三色蒸蛋制作方法:

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1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 

2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟; 

3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
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