木耳疙背的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:山西菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:粉蒸

木耳疙背的制作材料:

主料:绿豆面100克,鸡胸脯肉100克,木耳(水发),25克
辅料:鸡蛋清75克,虾米10克
调料:盐5克,姜5克,大葱10克,猪油(炼制)15克,香油10克

木耳疙背的特色:

洁白光亮,脆软相兼。

怎么做木耳疙背 ,木耳疙背的做法,木耳疙背制作方法:

美食菜谱大全网CaiPu.qc99.com美食菜谱

1. 鸡脯捣成泥;
2. 水发木耳择洗干净;
3. 绿豆粉勾成糊状;
4. 绿豆粉糊内投入姜末、海米、葱花、温鸡汤350 毫升搅匀;
5. 再加入鸡泥和蛋清拌和,再加猪油搅匀,放入容器内,上撒木耳上笼;
6. 用大火蒸40 分钟后出笼冷却;
7. 冷却后切成厚0.3 厘米、长3.5 厘米、宽2 厘米的长方体;
8. 再蒸30 分钟,出笼放入碗盘内;
9. 将鸡汤煮沸,投入葱丝、姜末,放少许精盐、味精、香油,并勾芡,再浇入盛木耳疙背的碗盘内即成。

木耳疙背的制作要诀:

蒸木耳疙背,宜用中火,保持质地软嫩,避免火大起蜂窝。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

文章整理: 美食菜谱大全 转载请注明
推荐美食菜谱
分享美食菜谱
  • 美食菜谱大全分享各式青少年食谱的做法,家常菜菜谱,提供最全青少年食谱美食菜谱资料,学习青少年食谱的做法就来美食菜谱大全网
  • 冬瓜汆丸子 冬瓜汆丸子的做法介绍,怎么做冬瓜汆丸子才好吃,冬瓜汆丸子的功效家常菜谱 ,美食菜谱大全教您做冬瓜汆丸子.
  • 参归银鲳汤 参归银鲳汤的做法介绍,怎么做参归银鲳汤才好吃,参归银鲳汤的功效补气食谱 健脾开胃食谱 ,美食菜谱大全教您做参归银鲳汤.
  • 千层蛋糕 千层蛋糕的做法介绍,怎么做千层蛋糕才好吃,千层蛋糕的功效精品主食 甜品点心 营养不良食谱,美食菜谱大全教您做千层蛋糕.
  • 六月鲜 六月鲜的做法介绍,怎么做六月鲜才好吃,六月鲜的功效西北菜 补阳食谱 ,美食菜谱大全教您做六月鲜.
  • 羊肉虾仁烧豆腐 羊肉虾仁烧豆腐的做法介绍,怎么做羊肉虾仁烧豆腐才好吃,羊肉虾仁烧豆腐的功效产妇菜谱 ,美食菜谱大全教您做羊肉虾仁烧豆腐.
  • 虾仁玉子豆腐 虾仁玉子豆腐的做法介绍,怎么做虾仁玉子豆腐才好吃,虾仁玉子豆腐的功效家常菜谱 ,美食菜谱大全教您做虾仁玉子豆腐.
  • 凉拌春蒜苗 凉拌春蒜苗的做法介绍,怎么做凉拌春蒜苗才好吃,凉拌春蒜苗的功效药膳偏方 ,美食菜谱大全教您做凉拌春蒜苗.
  • 比较瘦的男性长期饮酒易患2型糖尿病 比较瘦的男性长期饮酒易患2型糖尿病的知识介绍,疾病调养知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 水晶蔬菜饺 水晶蔬菜饺的做法介绍,怎么做水晶蔬菜饺才好吃,水晶蔬菜饺的功效精品主食 ,美食菜谱大全教您做水晶蔬菜饺.
  • 美食菜谱大全分享各式时尚饮品的做法,家常菜菜谱,提供最全时尚饮品美食菜谱资料,学习时尚饮品的做法就来美食菜谱大全网
  • 糯米糖藕 糯米糖藕的做法介绍,怎么做糯米糖藕才好吃,糯米糖藕的功效美味糕点 ,美食菜谱大全教您做糯米糖藕.
  • 香芒鸡柳的做法 香芒鸡柳的做法介绍,怎么做香芒鸡柳才好吃,香芒鸡柳的功效澳洲菜谱 ,美食菜谱大全教您做香芒鸡柳.
  • 美食菜谱大全分享各式家常菜谱的做法,家常菜菜谱,提供最全家常菜谱美食菜谱资料,学习家常菜谱的做法就来美食菜谱大全网
美食菜谱大全分享家常菜的做法,提供八大菜系美食做法,特色小吃做法,想学炒菜,想学各种食谱做法就来美食菜谱大全网!
美食菜谱大全网 CaiPu.qc99.com版权所有 ©2005-2010