西北菜大全,西北菜做法--共有:[191]道西北菜
  • 酱爆羊肉
    菜系及功效:西北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
    口味:酱香味 工艺:酱爆 主料:羊肉(肥瘦)500克
    辅料:鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)15克
    调料:甜面酱50克,大蒜(白皮)20克,植物油40克,料酒15克,白砂糖10克,盐4克,香油15克,酱油15克,小葱20克,姜10克,味精2克
  • 金边白菜 [图]
    菜系及功效:西北菜 便秘食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
    口味:酸辣味 工艺:滑炒 主料:大白菜(小白口)350克
    调料:辣椒(红,尖)10克,大葱10克,姜10克,料酒5克,醋20克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,香油15克
  • 炒默福的做法
    菜系及功效:西北菜
    主料:干香菇10朵 笋丝100公克 金菇100公克 芹菜末20公克 姜丝20公克 香菜20公克(净素者最好不吃为宜)
    调料:A:高汤 2汤匙 酱油膏 1汤匙 糖 1/3汤匙 胡椒粉 少许 淀粉水 1/2小匙 B:糖 1/2小匙 高汤 2汤匙 盐 1/2小匙 胡椒粉 少许 淀粉水 1小匙
  • 酸辣里脊的做法
    菜系及功效:西北菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
    口味:酸辣味 工艺:醋溜 主料:猪里脊肉250克
    辅料:淀粉(蚕豆)12克
    调料:酱油20克,辣椒(红,尖,干)5克,醋20克,大蒜(白皮)5克,盐5克,花椒2克,姜5克,小葱10克,猪油(炼制)35克
  • 麻花鳝鱼
    菜系及功效:西北菜
    口味:炸烧味 工艺:软炸 主料:鳝鱼500克,猪里脊肉150克,猪肉(肥)150克
    辅料:鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)10克
    调料:料酒10克,盐2克,胡椒粉1克,小葱20克,香油20克,姜4克,植物油60克,椒盐20克
  • 羊肉抓饭(一)
    菜系及功效:西北菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
    口味:清香味 工艺:主料:羊肉(瘦)400克,稻米500克
    辅料:胡萝卜200克,葡萄干40克
    调料:羊油30克,大葱15克,盐12克,味精2克
  • 粉皮羊肉
    菜系及功效:西北菜
    主料:新鲜的山羊肉2斤(绵羊肉没做过,不知道效果是不是也一样)上好的当归两只红薯粉皮3两高度白酒一两生姜一块工具:蒸锅炒过高压锅,碗碟若干
  • 花生糯米球
    菜系及功效:西北菜 甜品点心 补气食谱 益智补脑食谱
    口味:甜味 工艺:主料:糯米粉300克,小麦富强粉50克,花生仁(生)200克,红豆沙200克
    调料:白砂糖30克,猪油(炼制)30克
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