六月鲜的做法-美食菜谱大全网

菜系及功效:西北菜 补阳食谱
口味:五香味 工艺:

六月鲜的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)2500克
辅料:苹果30克
调料:盐30克,花椒3克,小葱15克,桂皮10克,姜15克,八角10克,料酒50克,味精5克

六月鲜的特色:

肉烂汤清,鲜嫩爽适,香味四溢,味美可口。

怎么做六月鲜 ,六月鲜的做法,六月鲜制作方法:

美食菜谱大全网CaiPu.qc99.com美食菜谱
1. 将羊肉剔骨,并将羊肉与骨分别洗净;
2. 将羊肉放入锅内,加水烧沸,再将羊骨砸断放入,一同继续煮半小时,然后将羊肉捞出,切成小块;
3. 将改刀的羊肉块,排放在原锅内,倒还煮羊肉的原汁,用大火烧沸;
4. 再投入桂皮等香料(布袋扎紧)、葱段、姜片、料酒,转中火煮约3 小时,加上盐调好口味;
5. 再用小火慢煮10 小时,撇清油沫,捞出肉放在案板上,切成块装碗;
6. 随即用原汤浇在肉块上,加味精少许即成。

六月鲜的制作要诀:

1. 羊肉宜选鲜嫩膘厚者,成菜始肥美可口;
2. 小火慢煮时,火候要保持肉汤冒泡;
3. 主料将煮好时,如汤汁仍多,不可大火冲沸收汁,可稍去掉一些。如汤汁少而过浓,则用适量原汤加少量开水及盐烧沸,浇在肉块上亦可。
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

文章整理: 美食菜谱大全 转载请注明
推荐美食菜谱
分享美食菜谱
  • 杜仲炒羊肾 杜仲炒羊肾的做法介绍,怎么做杜仲炒羊肾才好吃,杜仲炒羊肾的功效肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质增生食谱 ,美食菜谱大全教您做杜仲炒羊肾.
  • 在海里沉睡约半个世纪的香槟 在海里沉睡约半个世纪的香槟的知识介绍,酒文化知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 凤梨墨鱼 凤梨墨鱼的做法介绍,怎么做凤梨墨鱼才好吃,凤梨墨鱼的功效微波菜谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 ,美食菜谱大全教您做凤梨墨鱼.
  • 美食菜谱大全分享各式健脾开胃食谱的做法,家常菜菜谱,提供最全健脾开胃食谱美食菜谱资料,学习健脾开胃食谱的做法就来美食菜谱大全网
  • 黄桥烧饼 黄桥烧饼的知识介绍,美食典故知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 如何来做泡菜 如何来做泡菜的知识介绍,烹调技巧知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 虎皮蹄膀 虎皮蹄膀的做法介绍,怎么做虎皮蹄膀才好吃,虎皮蹄膀的功效湖北菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 ,美食菜谱大全教您做虎皮蹄膀.
  • 【准妈妈食谱:金盏虾仁】 【准妈妈食谱:金盏虾仁】的知识介绍,母婴饮食知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 中国皇后的刘璇美人通过力量训练来减肥 中国皇后的刘璇美人通过力量训练来减肥的知识介绍,美容饮食知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 首乌松针茶 首乌松针茶的知识介绍,茶酒饮品知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 生在焖 生在焖的做法介绍,怎么做生在焖才好吃,生在焖的功效沪菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 ,美食菜谱大全教您做生在焖.
  • 枸杞红枣老鸡汤 枸杞红枣老鸡汤的做法介绍,怎么做枸杞红枣老鸡汤才好吃,枸杞红枣老鸡汤的功效川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 ,美食菜谱大全教您做枸杞红枣老鸡汤.
  • 饮茶也讲技巧 请对“症”择茶 饮茶也讲技巧 请对“症”择茶的知识介绍,茶酒饮品知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
  • 中国名酒 六曲香 中国名酒 六曲香的知识介绍,茶酒饮品知识大全,美食菜谱大全分享美食菜谱,美食知识.
美食菜谱大全分享家常菜的做法,提供八大菜系美食做法,特色小吃做法,想学炒菜,想学各种食谱做法就来美食菜谱大全网!
美食菜谱大全网 CaiPu.qc99.com版权所有 ©2005-2010